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Saem finalistas do Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia

Foto:Pascal Valero - Kaá, São Paulo / Felipe Bronze - Oro, Rio de Janeiro

Agora é fato: o Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia já tem seus finalistas. Pascal Valero concorre ao Prêmio de Chef do Ano, ao lado do carioca Felipe Bronze e de Douglas Van Der Ley, de Recife. Já Ivo Lopes disputa com Thiago Castanho e Alessandro Dirienzo (Escola Mediterrâneo) o prêmio de Chef Revelação. Mando a relação completa dos finalistas logo abaixo.


Saem os finalistas do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Bohemia, que será entregue no dia 13 de junho, no Gran Hyatt São Paulo. Chefs do Brasil inteiro concorrem ao prêmio de Chef do Ano, Chef Revelação, além de Sommelier, Barista, Artesão da Gastronomia, entre outras categorias. Felipe Bronze concorre ao prêmio Chef do Ano, ao lado de Pascal Valero e Douglas Van Der Ley (É, Recife). Para o prêmio Chef Revelação concorrem Ivo Lopes, parceiro de Paulo Barros no Due Cuochi (São Paulo), Thiago Castanho (Remanso do Peixe, Belém) e Alessandro Dirienzo (Escola Mediterrâneo, São Paulo). Quatro restaurantes, todos de São Paulo, foram para a final: Kaá, Tre Bicchieri, Clos de Tapas e Marakutai.

Veja a lista completa de finalistas:

Votação Final Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa / Bohemia 2011

Chef do ano
Douglas Van Der Ley (É, Recife)
Pascal Valero (Kaá, São Paulo)
Felipe Bronze (Oro, Rio de Janeiro)

Chef Revelação
Ivo Lopes (Due Cuochi, São Paulo)
Alessandro Dirienzo (Escola Mediterrâneo, São Paulo)
Thiago Castanho (Remanso do Peixe, Belém)

Restaurante do Ano
Kaá (São Paulo)
Tre Bicchieri (São Paulo)
Clos de Tapas (São Paulo)
Marakutai (São Paulo)

Restaurante de Cozinha Brasileira
Oficina do Sabor (Olinda,PE)
Na Cozinha (São Paulo)
Aconchego Carioca (Rio de Janeiro)
Gosto com Gosto (Visconde de Mauá,RJ)

Barman
Pereira (SubAstor, São Paulo)
Marcelo Serrano (MyNY Bar, São Paulo)
Henrique Martins (Kinoshita, São Paulo)

Sommelier
Diego Arrebola (Olivetto, Campinas, SP)
Jean Pierre (Le Pré Catelan, Rio de Janeiro, RJ)
Thiago Locatelli (Varanda Grill, São Paulo)
Jô Barros (Dui,São Paulo)

Barista
Isabela Raposeiras (Coffe Lab, São Paulo)
Cecilia Sanada (Octavio Café, São Paulo)
Marco De La Roche (Drink Lab, São Paulo)

Bar do Ano
Back Gastrobar (São Paulo)
Venga (Rio de Janeiro)
Myny (São Paulo)

Chef Pâtissier
Bruno Grando (Buffet Colonial, São Paulo)
Carol e Renata (Folie, São Paulo)
Carole Crema (La Vie en Douce, São Paulo)
Vivi Cabral (Mr. Lam, Rio de Janeiro)

Banqueteiro
Cacá Mesquita (Buffet Colonial, São Paulo)
Adriana Cymes (Buffet Arroz de Festa, São Paulo)
Paula Labaki (Lena Labaki, São Paulo)
Juliano Cordeiro (Zest, São Paulo)

Brigada
A Bela Sintra (São Paulo)
Vinheria Percussi (São Paulo)
Parigi (São Paulo)

Artesão da Gastronomia
Amma (Chocolates)
Balkis (Queijos)
Mil frutas (Sorvetes)
Stuzzi (Sorvetes)

Prazeres da Mesa

Com tiragem de 40 mil exemplares e circulação nacional, a revista mensal da editora 4Capas é hoje a principal publicação do setor graças a seu investimento em conteúdo editorial diferenciado e na realização de eventos de gastronomia, que aproximam seu público de interesse. A Prazeres da Mesa reúne em suas páginas um renomado time de colunistas nacionais e internacionais de gastronomia e de vinhos, reportagens especiais, entrevistas, receitas e guia de restaurantes, além de um caderno de vinhos.

Para se aproximar do público, a revista tem como carro-chefe ações que promovem experiências na gastronomia. Um exemplo é o Semana Mesa SP, maior encontro de enogastronomia das Américas, realizado em parceria com o Senac São Paulo. Aberto ao público, o evento reúne renomados chefs nacionais e internacionais em palestras, congressos, workshops, degustações, jantares e exposição de produtos de fornecedores – que resulta em uma das edições mais esperadas do ano por leitores e anunciantes.

Além da revista, a Prazeres da Mesa também tem “filhotes”, como a publicação trimestral Mesa Tendências, voltada a estudantes e profissionais de gastronomia, e edições extras dedicadas a ingredientes, como massas e bacalhau, publicadas periodicamente. No mundo digital, está presente em diversos canais da internet, como o Prazeres da Mesa Online, atualizado semanalmente com conteúdo exclusivo; o Videoreceitas, que já ultrapassou a marca de 1 milhão de visualizações; o Facebook – onde é a quarta revista brasileira com maior número de seguidores (mais de 9.800 pessoas em fevereiro de 2011) - e o Twitter (mais de 5.270 pessoas em fevereiro de 2011).  Desde setembro de 2010, está presente também em versão no iPad.

Prêmio Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa/Bohemia

Data: 13 de junho de 2011
Horário: 19h30
Local: Grand Hyatt
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 13301 – Brooklin

www.prazeresdamesa.com.br