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Restaurante Rothko lança Festival de Burgers

O Restaurante Rotkho, inaugurado no início deste ano, vem colecionando elogios no quesito gastronomia, serviço e ambiente. E agora para agradar ainda mais sua clientela acaba de criar o Festival de Burgers que ficará em cena até o final do mês de agosto, podendo ser prorrogado.
 
A temporada será lançada no próximo dia 4/7, e foi originada devido ao sucesso do Burger da Casa, hambúrguer de 200g, levemente defumado no prato e acompanhado de queijo Serra da Canastra derretido, relish de tomates assados, bacon e fritas rústicas (R$28), graciosamente apresentado sob uma cúpula transparente sobre o prato. Só o efeito visual já vale a pedida!
 
Para o festival, o chef e proprietário Diego Belda, criou receitas autorais de burgers nas versões normal de 200g (R$28) e de moça, 120g (R$24).
 
São 8 sugestões:

Tradicional: Mozzarella
Tradicional Salada: Mozzarella, alface crespa e tomate caqui
Da Moda: Cheddar e cebola no shoyu
Dropkick: Gorgonzola, bacon e molho barbecue
Do Chef: Gruyére e pimenta jalapeño
Ao Poivre: Crosta de pimenta e gruyére
Do Francês: Gruyére e shitake salteados
Rotkho: Serra da canastra, folhas de mostarda e bacon
 
Todas as opções incluem fritas e relish de tomate. A versão da casa também pode ser pedida embora não apareça entre as sugestões.
 
Para acompanhar a carta de drinks, vinhos e cervejas especiais completam o pedido. As mais concorridas são as cervejas Guinness Pint (R$17) e Half Pint (R$9), além da Colorado (R$14). Uma boa carta de vinhos também vigora na casa, oferecendo opções como Rasteau Le Petit Scarabée (R$49), que representa bem a França, ao lado de sugestões como o MT 2007 (R$57) e o Punto Final Etiqueta branca Malbec 2007 (R$98) da Argentina.  Na seção drinks ganham destaque o Apple Martini (Vodka, Vermute e xarope de maçã verde R$18), a tradicional Margarita (Tequila prata, Contreau e suco de limão R$17), e as caipirinhas de frutas tropicais.
 
O recém lançado cardápio de sobremesas encerra o programa. Vá de Toucinho do Céu (Sorvete de capuaçu e pimenta biquinho caramelizada R$12) se quiser inovar, ou no tradicional Pudim de leite ao cardamomo R$12.
 
A casa tem estilo moderno e capricho nos detalhes como o sofisticado jogo americano de couro nos moldes das capas dos cardápios. As cadeiras em branco e preto enaltecem o ambiente e o balcão aparece como opção para quem quiser ver de perto as criações do barman e a atuação do chef na cozinha transparente e de estilo americano.
 
Rothko Restaurante

Rua Wisard, 88, Vila Madalena. (11)3032 4295. Capacidade: 40 lugares. Cc: Todos menos American Express. Não aceita ticket refeição. Não aceita cheques. Aceita reservas. De Terça a Sexta das 18h às 24h, sábado do 12h às 24h. Brunch aos sábados das 12 h às 17h. Domingos das 12 às 17h sistema também à la carte. Happy hour das 18 às 20h. Não tem ar-condicionado. Não tem área para fumantes. Não tem acesso para deficientes físicos. Estacionamento com manobrista R$15. www.rothko.com.br