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Manu Buffara confirma presença no Gastronomix 2011

Evento faz parte da programação do Festival de Curitiba e será realizado no próximo final de semana, no Museu Oscar Niemeyer

Nos dias 9 e 10 de abril, Curitiba irá receber a terceira edição do Gastronomix, evento gastronômico que faz parte da programação oficial do Festival de Curitiba. Comandado pelo chef Celso Freire, o Gastronomix contará com a participação de alguns dos principais chefs do país e permitirá que a população deguste iguarias saborosas com preços acessíveis, em barraquinhas montadas no Museu Oscar Niemeyer. 
 
Um dos destaques desta edição do evento será a curitibana Manu Buffara, proprietária do Restaurante Manu, em Curitiba. Tratada como um dos grandes nomes da nova geração da gastronomia brasileira, Manu Buffara, de 26 anos, sempre se sobressaiu pela inovação em sua cozinha e terá a oportunidade de comprovar, mais uma vez, esta característica. “O Gastronomix é um evento que permite um contato direto com um público extremamente diferenciado e eclético. Ele consegue unir desde o especialista em alta gastronomia até o jovem que ama o cachorro quente servido na esquina de casa. Por esse motivo, essa é uma oportunidade fantástica para o fortalecimento da gastronomia na cidade”, explica Manu.
 
Além da curitibana, o evento contará com a participação de outros grandes nomes da culinária “tupiniquim”, entre eles os chefs Marcos Sodré (Restaurante Sawasdee – RJ), Carla Pernambuco (Restaurante Carlota – SP), Thomas Troisgros, Helena Rizzo (Restaurante Maní – SP) e Ivo Faria (Restaurante Vecchio Sogno – BH). Simultaneamente com as degustações, irão acontecer apresentações teatrais, shows musicais e exposições voltadas para o segmento da gastronomia. Mais informações no site www.festivaldecuritiba.com.br.
 
Sobre a chef Manu Buffara
 
Formada em Chef de Cuisine - Restaurateur e Administração Hoteleira pelo Centro Europeu e pelo Corso Professionale de Cucina – ICIF, em Costiglioli D´Asti (Itália), Manu Buffara trabalhou em alguns dos principais restaurantes da Itália, entre eles o Ristorante Gualtiero Marchesi, o Ristorante da Vittorio e o Ristorante Guido, todos consagrados com as tradicionais estrelas Michelin.
 
Além das experiências no continente europeu, Manu conta com passagens por restaurantes norte-americanos, entre eles o famoso Alinea, do chef Grant Achatz, em Chicago; atuou como Chef Corporativa da Rede de Hotéis Deville durante três anos; e foi eleita, em 2007, chef revelação do ano pela Revista Gula. Atualmente, Manu Buffara leciona nos cursos de gastronomia do Centro Europeu, uma das principais escolas de profissões da América Latina, e comanda o badalado Restaurante Manu.