Batelli - Unique Style

La Mar apresenta Novo Cardápio de Almoço

Chef Fabio Barbosa cria menu executivo em dois formatos

 
O restaurante peruano La Mar apresenta seu novo menu executivo. O  chef Fabio Barbosa oferecerá duas versões diferentes durante o almoço, uma para quem está começando a conhecer a culinária peruana e outra para os clientes que já apreciam os pratos andinos.

A primeira versão é o “Menu Principiantes” (R$ 35), que reúne pratos clássicos com pequenos toques peruanos.

Nele, pode-se optar por steak de filé mignon, peito de frango ou filé de peixe do dia, incluindo um acompanhamento como o tacu tacu (pasta de feijão branco e arroz), arroz branco, batatas doradas, mandioca frita, purê de batatas e legumes. Faz parte também um molho, podendo ser chimichurri, shoyu e laranja ou mel e gergelim.

A outra opção é o “Menu Entendidos” (R$ 42). Como o nome sugere, ele foi criado para os conhecedores da cozinha peruana.

Nesse cardápio, os clientes optam por uma entrada e prato principal. Como opção de entrada, os clientes podem optar por cebichines (mini cebiches), tiraditos La Mar, tabule de quinua, ensalada nikei, ensalada limeña e legumes templados.  Como prato principal, há ravióli de zapallo (feito com abóbora de ricota, amêndoas e huancaína), arroz chaufa de mariscos (arroz com frutos do mar salteados no wok com shoyu e óleo de gergelim), e filé de pescado (em crosta de aji amarillo e creme de mandioquinha), tacu tacu La Mar (pescado e camarões com molho de laranja e aji amarillo), entre outras sugestões.

Nas duas versões do menu há quatro opções de sobremesa do dia, podendo se optar entre o queso helado (saboroso granizado de leite, espuma de coco e crocante de arroz), fruta, panna cotta ou uma bola de sorvete. Os menus executivos são servidos no almoço de segunda à sexta-feira, das 12h às 15h.

 

Sobre o La Mar

Indicada como uma das próximas grandes cozinhas pelos principais chefs do mundo, a gastronomia peruana desembarca em São Paulo por meio da rede La Mar.

A unidade paulistana segue à risca o estilo dos restaurantes do chef Gastón Acurio espalhados pelo mundo, mantendo a costumeira alegria das cebicherias no serviço, no ambiente e, claro, no absoluto respeito à autenticidade de sua cozinha.

 

 

La Mar Cebicheria Peruana

Rua Tabapuã, 1.410 – Itaim Bibi

Tel.: (11) 3073-1213

Horário de funcionamento:

Almoço: segunda a sexta, 12h às 15h, sábado, 12h às 16h, e domingo, 13h às 17h.

Jantar: segunda a quinta, 19h à 0h, sexta e sábado, 20h à 1h.