Batelli - Unique Style

Espalhando sabores pelo Paraná

O último final de semana foi agitado para a chef curitibana Manu Buffara, um dos grandes nomes da nova geração da gastronomia brasileira. Destaque do Encontro Gastronômico Abrasel Iguassu, evento paralelo ao Festival de Turismo das Cataratas, em Foz do Iguaçu, Manu Buffara comandou, na última sexta-feira (17), uma aula-show que ensinou as técnicas de preparo do Salmão com guaca e chocolate branco, um dos pratos de maior sucesso do Restaurante Manu (www.restaurantemanu.com.br), seu primeiro empreendimento gastronômico na cidade de Curitiba.
 
Já no sábado (18) e no domingo (19), Manu Buffara passou pelo litoral do Estado do Paraná, onde participou do Antonina Weekend, evento que reuniu prestigiados chefs e empresários da capital paranaense em prol da reconstrução da cidade de Antonina, danificada pelas fortes chuvas no último mês de março. Durante o evento, a chef curitibana, que sempre se destacou pela inovação e criatividade em sua cozinha, apresentou e serviu o um peixe na folha de bananeira com leite de coco e banana da terra, criado especialmente para o Le Bistrô, um dos principais restaurantes do litoral paranaense.