Batelli - Unique Style

Bellini promove jantar com degustação de vinhos da Viña Altair

Harmonização perfeita entre pratos da casa e vinhos nobres promete agradar um seleto público.
 
O Bellini Ristorante, em parceria com a importadora Grand Cru, promove no dia 26 de maio uma degustação especial com exclusivos vinhos da Viña Altair.

Na ocasião, estrelas da carta de vinho serão degustadas junto a um saboroso cardápio, elaborado especialmente para harmonização perfeita.. Cristina Róseo, gerente de alimentos do Bellini, informa os rótulos que serão apresentados: “Solosole, vinho italiano branco da nova vinícola Poggio al Tesoro caracterizado por sua leveza e frescor, o chileno Altair Sideral 2002, com seu aroma defumado e de especiarias, da safra inaugural, disponível em apenas 12 garrafas no Brasil, e o excepcional Altair Blend, considerado o melhor vinho tinto do Chile pelo Guia Descorchados”. Para acompanhar a sobremesa, a Grand Gru traz o vinho francês Cyprès de Climens, com seus aromas de flores brancas, frutas frescas e frutas cítricas.

O valor do jantar (entrada, dois pratos e sobremesa) e da degustação dos vinhos será de R$135,00 por pessoa. Os lugares são limitados e as reservas deverão ser feitas junto ao Bellini.

Cardápio:
 
Entrada
Salmão curado com dill, servidas com saladinha de folhas precoces e delicado molho de frutado.
Vinho: Solosole Vermentino Bolgheri DOC

Pratos Quentes

• 1º Prato - Altair Sideral

Confit de pato servido com lentilhas e redução de balsâmico
Vinho: Altair Sideral 2002
 

• 2º Prato 2 – Altair Blend

Trança de Cordeiro grelhada com ervas ao molho rôti e risoto brie tartufado
Vinho: Altair Blend
 
Sobremesa
Torta com massa de amêndoas recheada com damascos e maçãs servida com creme inglês
 
Vinho: Cyprès de Climens (Sauternes)
 
Bellini Ristorante

Endereço: Av. José de Souza Campos (Norte-Sul), 425 - Cambuí - Campinas/ SP
Tel.: (19) 3755-8027

A essência do Bellini Restaurante é sua vocação mediterrânea e a busca pela excelência no preparo dos pratos. Desde a seleção dos azeites, passando pelos peixes, ervas frescas e chegando aos chás, a chef Cristina Róseo se dedica a receitas que tenham bases clássicas, mas com alguns ingredientes inovadores, apresentando a Campinas uma cozinha mediterrânea com toque brasileiro.
No patamar dos grandes restaurantes, o Bellini é clássico em seu profissionalismo e se diferencia dos demais pelo resultado moderno. Além do ambiente elegante, o atendimento é dos mais mais gentis, as receitas mais que saborosas, e a carta de vinho selecionadíssima, com rótulos de produções pequenas, voltados para conhecedores.

Grand Cru

A empresa iniciou suas atividades na Argentina em 1998, em seguida, estendeu seu relacionamento em outros países como México e Uruguay. Iniciou sua atuação no Brasil em agosto de 2002, com foco nos vinhos argentinos.
Acompanhando o salto qualitativo no segmento de vinhos que despontava no país, iniciou também, a venda de vinhos de grandes Chateaux de Bordeaux, e, ampliou o foco para outras vinícolas do Velho e Novo Mundo, como Chile, Espanha, Portugal, Austrália e Nova Zelândia. Atualmente a Grand Cru mantém 1.500 rótulos em seu catálogo, sendo, 625 rótulos, aproximadamente, de importação exclusiva.