Batelli - Unique Style

2º Festival de Culinária Suiça é atração do restaurante Weinstube em agosto

Em homenagem ao Dia Nacional da Suíça, comemorado no dia 01/08, o restaurante alemão Weinstube, localizado dentro do Club Transatlântico, promove o 2º Festival Suíço, de 01/08 a 05/08.

Realizado apenas no jantar, o evento tem como objetivo principal explorar a gastronomia do país, famosa pela excelência na produção de chocolates e queijos, mas que também possui influências da culinária francesa e italiana. Bandeiras e músicas típicas suíças darão mais familiaridade ao ambiente.

Elaborado pelo chef Espedito Pereira, o cardápio do festival é bem variado e compõe com opções de entrada, pratos principais, sobremesas e cafés.

Confira o cardápio:

Entradas
Bündner Gerstensuppe - Sopa de cevada com legumes e carne de bovina curada - R$ 16,00;
Nüsslersalat mit Ei an Balsamico-Dressing - Salada de machê com ovo cozido ao molho balsâmico - R$ 14,00
Pastetli gefüllt mit sautierten Champignons und Gemüsen an feiner Schnittlauchrahmsauce (Massa folhada com champignons e legumes salteados ao molho cremoso de cebolinha -  R$ 20,00.

Pratos Principais
Älplermakronen mit Apfelmus - Penne, queijo gruyère, cubos de batata, cebola dourada e bacon servidos com purê de maçã -  R$ 28,00;
Seebarschfilets im Bierteig gebacken, Salzkartoffeln und Sauce Tartar - Filés de robalo empanados com uma massa fina de cerveja, batatas cozidas e molho tartare - R$ 42,00;
Rindfleischvogel an Rotweinsauce, serviert mit Kartoffelstock, grünen Erbsen und Rüebli (foto) - Bife à rolé ao molho de vinho tinto, servido com purê de batatas, ervilhas verdes e baby cenouras -   R$ 36,00;
Tessiner Polenta mit Kaninchenragout an Steinpilzsauce  - Polenta Ticino com ragú de coelho ao molho de cogumelo porcini -  R$ 53,00;
 Raclette mit Härdöpfeli, Cornichons und Silberzwiebeli - Queijo Raclette acompanhado de batatas, pepinos e cebolinhas em conserva)  R$ 38,00
 Käsefondue - Fondue de queijos gruyère e emmental - a R$ 70,00 (para 2 pessoas).

Sobremesas
Caramelköpfli garniert mit Schlagrahm und frischen Früchten  - Flan de caramelo guarnecido com chantilly e frutas -  R$ 14,00;
Vermicelles mit Meringues und Schlagrahm - Purê de castanhas servido com merengues e chantilly -  R$ 22,00
 Apfelküchlein mit Zimtzucker serviert mit Vanilleglacé  - Tortinha de maçã com açúcar e canela, servido com sorvete de creme - R$ 15,00

Cafés
Kaffee mit Basler Leckerli  - Café ou espresso com biscoito suiço de mel e nozes -  R$ 4,80
Kaffee Kirsch  - Café com destilado de cereja e chantilly - R$ 16,00

Em um ambiente aconchegante, o Weinstube é decorado em cores quentes e madeira do tipo carvalho, importada diretamente da Alemanha. Com capacidade para 40 pessoas na área interna e mais 30 pessoas na área externa, o restaurante tem em seu cardápio uma diversidade de pratos que permitem uma viagem aos sentidos pelo melhor da gastronomia alemã.

Weinstube
Endereço: Rua José Guerra, 130 – Chácara Santo Antonio
Telefone: (11) 2133-8600/ 2133-8670
Horário de Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 12h às 15h para almoço e das 18h às 22h30 para happy hour e jantar (exceto feriados). Aos sábados aberto mediante reservas para grupo de no mínimo 40 pessoas ou para eventos contratados.
Site: www.weinstube.com.br