Batelli - Unique Style

Spaghettini com Camarão e Carciofini

Ingredientes para 1 porção:
 90g de spaghettini
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alho picadinho
1 colher (chá) de salsinha picada
¼ colher (chá) de pimenta dedo de moça picadinha
125g de camarões médios
8 a 10 alcachofrinhas
 
2 colheres (sopa) vinho branco
2 colheres (sopa) da água do cozimento das alcachofrinhas
2 colheres (sopa) caldo de frango
 
½ tomate sem pele cortado em tiras
½ colher (chá) de suco de limão siciliano
¼ colher (chá) de raspas de limão siciliano
 
Fio de azeite na finalização do prato
Salsinha por cima
 
 
Preparo:
 
Ponha a massa para cozinhar em bastante água fervente com sal.
Numa frigideira coloque o azeite junto com alho, a salsinha e a pimenta e  refogue um pouco. Adicione os camarões e as alcachofrinhas e, assim que estiverem cozidos, coloque os líquidos, misture tudo em fogo médio e deixe reduzir um pouco. Já quase finalizando coloque o suco e as raspas de limão e o tomate. Ponha essa mistura em uma tigela aquecida, junte a massa já cozida,  um fio de azeite, um pouco de salsinha, misture tudo e sirva.