Batelli - Unique Style

Sopa Brasileira

INGREDIENTES
- 2 dentes de alho
- 4 col. (sopa) de azeite
- 250 g de acém
- 1 litro de água
- 5 xíc. (chá) de abóbora
- 2 xíc. (chá) de quiabo
- 1 col. (sopa) de cebola
- 1 col. (sopa) de vinagre
- sal a gosto
- 2 col. (sopa) de cebolinha

MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, doure o alho em duas colheres de azeite, depois acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue. Adicione ½ litro de água e deixe cozinhar. À parte, cozinhe a abóbora com meio litro de água, em seguida, bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, refogue o quiabo em 2 colheres de azeite, 1 de cebola, o vinagre e o sal. Junte à carne cozida a abóbora batida e o quiabo refogado. Verifique o sal e deixe ferver. Salpique a cebolinha na hora de servir.

RENDIMENTO
6 porções