Batelli - Unique Style

Sobremesa com leveza e sofisticação

Confit de pêra e papaya com emulsão de amêndoas é a sugestão do Vindouro para o Verão

 A estação mais quente do ano pede uma alimentação leve e saudável. O Vindouro Bistrô oferece uma sobremesa exclusiva que se enquadra em todos os quesitos exigidos pela estação. O confit de pêra e papaya com emulsão de amêndoas é uma das novidades do cardápio. A receita mistura a leveza das frutas ao aroma de amêndoas, uma combinação que revela uma explosão de sabores.  A sobremesa leva pêras cortadas em cubos, confitadas no poire - aguardente de pêra - com papaia e emulsão de amêndoas. Tal técnica, utilizada na cozinha de vanguarda, deixa a sobremesa leve e saborosa, além de criar uma apresentação impecável.