Batelli - Unique Style

Salada Árvore de Natal da nutricionista Jacqueline de Oliveira

Um prato de Natal super saudável, politicamente correto, vegetariano, e ainda por cima original e de visual fantástico!

INGREDIENTES:

- 100g de pasta de soja com azeitonas
- 100g de ameixa preta seca sem caroço hidratada
- 100g de uva passa branca sem caroço hidratada
- 100g de nozes picadas (ou castanha de caju, amêndoas)
- 100g de milho verde
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite extra virgem prensado a frio
- 2 a 3 maços de salsa
- tomates-cereja vermelhos e amarelos a gosto
- Pimentão amarelo para decorar
- Palitos de dentes cortados ao meio em quantidade suficiente
 
MODO DE FAZER:

Pegue a pasta de soja, ameixas, uva passa, milho verde, nozes, cebola, alho e um pouco de azeite e misture bem.
Coloque essa mistura dentro de um recipiente (como uma garrafa pet cortada ao meio e com o gargalo para baixo) e prense bem para ficar bem acondicionado.
Desenforme no prato que será usado.
Coloque os raminhos de salsa em toda a árvore, sem permitir que a base apareça. Quanto mais raminhos, melhor!
Enfeite com tomatinhos-cereja espetados em um palito partido.
Faça uma estrela com pimentão amarelo e coloque no topo da árvore.
Essa árvore deve ser o último prato a ser preparado e colocado à mesa. Guarde-o na parte de baixo da geladeira.

Agora, é só sorrir para os elogios!

Feliz Natal!