Batelli - Unique Style

Penne com melão e presunto cru

Ingredientes:
1 colher (chá) de óleo de canola
1 . xícara de penne rigate
1 xícara de melão cortado em cubos de + ou – 2,5 cm
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de pasta de tomate
2/3 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora
6 fatias de presunto cru

Modo de preparo:

Enquanto o molho está sendo preparado cozinhar o penne com bastante água fervente. Numa frigideira dourar levemente o melão no óleo, adicione o creme de leite, o suco de limão, a pasta de tomate, o sal e a pimenta do reino. Deixe uns segundos e acrescente a massa até ficar bem envolvida no molho. Por cima coloque as fatias de presunto.