Batelli - Unique Style

Chilenos descobrem os segredos da gastronomia brasileira

Durante a última semana, o Centro Europeu, uma das principais escolas de profissões e idiomas da América Latina, recebeu a sua primeira turma internacional de intercâmbio para o curso de Chef de Cuisine – Restaurateur.

Vinte e cinco chilenos, alunos e professores da Universidad Santo Tomás e do Instituto Tecnológico de Chile, conheceram um pouco mais sobre a cozinha brasileira e a cozinha de vanguarda durante debates, apresentações e troca de informações na Sede Gourmet do Centro Europeu, que oferece uma infraestrutura incomparável no Brasil.

As atividades, desenvolvidas especialmente para os alunos chilenos, foram comandadas pelos chefs Washington Silvera e Manu Buffara, profissionais que trataram, respectivamente, dos temas O DNA da Cozinha Brasileira e Cozinha de Vanguarda Brasileira.