Batelli - Unique Style

Carpaccio de berinjela

Um delicioso prato vegetariano para quem gosta de culinária saudável, ou apenas tem recomendações médicas para se alimentar melhor.

Ingredientes

* 1 berinjela
* 1 dente de alho
* 1 colher (sopa) de azeite
* Manjericão fresco
* Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
* Tomates-cerejas para decorar

Modo de fazer

1. Corte a berinjela em fatias bem finas. Tempere com sal e reserve por meia hora.

2. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Doure o alho.

3. Tempere as fatias com o azeite, o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Guarde em um pote hermético e sirva o carpaccio no dia seguinte, decorado com os tomates-cerejas.