Batelli - Unique Style

Camarão orgânico é o próximo lançamento no mercado nacional

Grupo Nutrimar Pescados investe em sustentabilidade e rastreabilidade da produção.

A Nutrimar, a maior empresa cearense de frutos do mar e pescados, investe na produção sustentável com o cultivo de camarão orgânico. Até março de 2011, a Nutrimar pretende lançar no mercado brasileiro o camarão orgânico, até então apenas exportado para Alemanha e Dubai.

O Camarão orgânico não recebe ração, só alimentação natural, como algas e minicrustáceos. Além disso a empresa adotou a rastreabilidade como forma de aumentar a transparência do processo produtivo, levando mais informações ao seus consumidores.

A empresa acaba de lançar seu programa de rastreabilidade online do camarão. “Através de um código de barras bidimensional na etiqueta, é possível, rastrear informações sobre a fazenda produtora, localização geográfica, responsáveis técnico, entre outras outras informações.” afirma Fabricio Ribeiro, diretor comercial nacional da Nutrimar. Todas estas informações ficam disponíveis para os consumidores consultarem no momento da compra, no supermercado ou mesmo no resaurante.
 
O consumidor sabe a partir de hoje a procedência exata e a qualidade superior dos camarões e demais produtos da Nutrimar pescados

Há 25 anos no mercado, a Nutrimar Pescados se destaca pela transparência na comercialização de seus produtos. Não é à toa que a empresa exporta seu pescado para países que exigem um padrão elevado de qualidade, como França e Alemanha.  Foi seu início de atividades e hoje a Nutrimar se volta para o mercado interno nacional onde seus produtos tem a rastreabilidade comprovada.

Segundo Fabrício Ribeiro, diretor de vendas e marketing da Nutrimar “quem se beneficia com o rastreamento é o consumidor do produto pelo fato de saber as informações privilegiadas como fornecimento, processamento e datas; isso acontece pela primeira vez no Brasil e a Nutrimar se orgulha deste pioneirismo.


Livino Sales, Mr. Lam e Fabrício Ribeiro

---

CAMARÃO AO ALHO E AZEITE

Tempo de preparo: 30 minutos
Porções: 5 pessoas

INGREDIENTES:

400g camarão NUTRIMAR PESCADOS;
1 cabeça de alho picado bem fininho;
Azeite extra virgem;
1 cebola picada em rodelas;

MODO DE PREPARO:

Coloque o azeite na panela o suficiente para dourar o alho e a cebola.
Coloque o alho e a cebola e deixe gratinar, coloque o camarão, mexa um pouco.
Coloque um pouco de água e mais um pouco de azeite. Sal a gosto.
Deixe a água secar. Retire e sirva.

- Sirva com batatas cozidas temperadas com vinagre e sal de palmito com azeitona e tomate.

---

STROGONOFF DE CAMARÃO

Tempo de preparo: 40 minutos
Porções: 5 pessoas

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de manteiga;
1 cebola média ralada;
1 kg de camarão NUTRIMAR PESCADOS limpo;
Sal e pimenta do reino;
4 colheres (sopa) de conhaque;
200g de cogumelos em conserva picados;
5 colheres (sopa) de catchup;
2 colheres (sopa) de mostarda;
2 caixinhas de creme de leite;

MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga e doure nela a cebola. Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta. Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.
Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.
Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha.