Batelli - Unique Style

Bolo de pêra com avelã

Ingredientes:

- 4 pêras maduras descascadas e cortadas ao meio sem o
miolo
- 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 150 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 200 g de avelãs moídas (ou nozes)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou licor de
amêndoas)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo:

1- Num refratário (28cm X 20cm) untado com manteiga coloque as
metades das peras (4 unidades descascadas e sem sementes) com a
parte do miolo voltados para baixo. Reserve.

2- Numa batedeira coloque 150 g de manteiga sem sal em
temperatura ambiente, 4 ovos, 150 g de açúcar, 50 g de farinha de
trigo, 200 g de avelãs moídas (ou nozes), 1 colher (chá) de
fermento em pó e 1 colher (sopa) de essência de amêndoas (ou
licor de amêndoas) e bata por 2 minutos. Acrescente 2 colheres
(sopa) de leite em pó e misture bem com auxilio de uma colher.

3 - Coloque esta mistura ao redor e por cima das peras (que estão
no refratário). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por
+/- 35 minutos. Retire do forno e sirva em seguida quente com
sorvete de sua preferência.