Batelli - Unique Style

Chicara charmosa

Foto: Ferraz Junior e Daniel Basso

Com organizaçao de Adriana Coselli Marcondes, foi inauguradoo o Tea Bar. Voltado para o consumidor exigente que procura tendências dos grandes centros fora do Brasil e novidades em alta gastronomia, o Tea Bar chega à cidade com um novo modelo sustentável e atual -  baseado em um longo estudo de mercado e pesquisas de consumidor, feito por uma equipe especialista em diferenciais gastronômicos.
 
Diferencias Tea Bar

- Agilidade no atendimento: através do sistema americano de atendimento, o próprio garçom fica responsável pelo recebimento e pagamento da conta da mesa.

- Tecnologia nos pedidos: são feitos através de comandas e cardápios eletrônicos – Ipads.

- Sustentabilidade I: o bar foi criado com um forte apelo sustentável como a aquisição de uma máquina alemã de lava copos que gera economia de água.

- Sustentabilidade II: inventário de copos de policarbonato, forte tendência dos EUA, que evita o desperdício. (5% do total de copos de um estabelecimento são quebrados por ano).

- TeaShop: espaço para compra de canecas, xícaras, chaleiras, doces e loucas. Inicialmente serão vendidas louças que levam a assinatura do artista pop Romero Britto, para aumentar a experiência do cliente na casa.

- Vitrine: os doces são tratados como joias através de uma exposição caprichada, assim como é feito na França.

- Treinamento: cerca de 6 mil horas de treinamento envolveu toda a equipe (aproximadamente 30 pessoas entre cozinha, atendimento e bar), comandada pela Officina Três.

- Embalagens funcionais: no TeaShop os doces podem ser comprados e presenteados. Para isso, a turma do 4º ano de design da Facamp criou uma embalagem especial e moderna e porcelanas.

- Franchising Tea Bar: a casa de Ribeirão Preto será sede do projeto com uma operação padrão que oferecerá, em breve, duas versões de franquia Tea Bar. Uma como versão completa e a outra como opção reduzida para shopping ou quiosques, que irá atuar somente com o serviço chá e doce.

- Espaço exclusivo para realização de eventos corporativos, almoços e reuniões para até 200 pessoas.