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Alimentação Saudável para o Inverno

No inverno há uma necessidade calórica maior para manter a temperatura do corpo e aumentar a nossa resistência orgânica. Para proteger-se do frio, o nosso corpo acelera o metabolismo para manter-se aquecido. Isso ocorre devido ao mecanismo de contração dos poros que funciona como isolante térmico, impedindo a perda de calor do corpo para o ambiente.

Resistência Imunológica

É também nesta época que aumentam as incidências de gripes, resfriados e doenças respiratórias. É comum sentirmos maior necessidade de ingerir alimentos mais quentes e até mais calóricos e diminuirmos o consumo de hortaliças, frutas e líquidos. Por isso, nesta época é tão importante manter uma alimentação equilibrada, rica em vitaminas e sais minerais, manter a ingestão de líquidos e consumir alimentos mais nutritivos para suprir as necessidades calóricas e aumentar a resistência imunológica.

Alimentos Calóricos

É natural que sintamos mais fome no inverno e nosso ritmo para atividades físicas diminui, com isso podemos acabar ganhando alguns kilos extras nesta época. Para evitar ter que correr atrás do prejuízo podemos aproveitar esta época para adquirir hábitos alimentares mais saudáveis e principalmente evitarmos ou ingerirmos com moderação alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas. Os campeões em calorias e gorduras saturadas são os foundues, os queijos amarelos, as massas e as sopas com creme de leite, pipoca com manteiga, pizzas, chocolates, doces e frituras em geral.

Dicas Nutricionais

1- Percebe-se que o consumo de hortaliças em forma de salada tende a diminuir durante o inverno. Por isso uma opção é ingerir hortaliças na forma refogada, assada no forno ou na grelha. Use temperos naturais para dar sabor aos pratos.

2- As sopas podem ser muito nutritivas, são fáceis de preparar e bastante econômicas. Use como base os vegetais e acrescente folhas como agrião, espinafre, couve e repolho, entre outras. Prepare sopas com leguminosas como feijão, soja, lentilha, grão de bico e acrescente linhaça, gérmen de trigo, aveia e sementes de girassol.

3 - Cuidado com as sopas cremosas que pedem creme de leite, requeijão ou bacon, pois contém muita gordura. As sopas comercias também devem ser evitadas, pois geralmente contem muito sódio e gordura.

4 - Para manter o corpo aquecido faça chás de frutas como maçã, laranja, e de folhas como hortelã, cidreira e prepare chás naturais como de camomila e erva doce.

5- Prefira chocolates quentes com redução de calorias, do tipo light, e use leite       desnatado. Esqueça o chantilly dos cafés.

6 - É importante lembrar, que o alimento mesmo na versão light deve se consumido moderadamente, não é porque tem menos calorias que se pode comer o dobro.

 7- Procure alimentar-se a cada 3 horas e faça os lanches intermediários com pães integrais, queijos brancos e peito de peru. As frutas secas são ótimas pedidas nesta época do ano.

8- A hidratação é de extrema importância neste período. Apesar da maioria das pessoas não sentirem tanta sede como em épocas mais quentes, no inverno a diurese está aumentada, por isso o consumo de água é essencial, além de também prevenir complicações pulmonares, já que a água ajuda a dissolver o muco dos pulmões.

9- As massas com molhos brancos ou muito elaborados, geralmente são muito calóricas. Para reduzir calorias, prefira as massas com molho simples de tomate. Uma boa opção para o molho branco é prepará-lo com leite desnatado.
10- Já existem no mercado as versões lights para foundues, sendo boas opções para quem quer reduzir calorias. Use pão integral, mas consuma com moderação.

11- Uma dica legal de frutas são as frutas assadas. A banana assada no forno ou na grelha com canela fica uma delicia. Como sobremesa asse abacaxi na grelha ou prepare cremes de frutas como laranja e maçã com adoçantes próprios para forno e fogão.

12- Para manter seu sistema de defesa em dia consuma maiores quantidades de alimentos integrais, pois os mesmos contêm quantidades maiores de vitaminas, minerais e antioxidantes que impedem a ação dos radicais livres.

13- Os probióticos (lactobacilos vivos) também reforçam o sistema de defesa do organismo, pois colonizam a flora intestinal de maneira saudável.

14-Aumente o consumo de peixes de água salgada, pois os mesmos contêm gorduras benéficas como o ômega 3 e o ômega 6.

15- A atividade física altera a saúde, a forma física e o humor. Seja qual for a sua idade ou seu preparo físico, há sempre um tipo de exercício que combina com você, portanto exercite-se também durante o inverno.