Batelli - Unique Style

Val Marchiori e Rogerio Fasano apresentam mundo das trufas

Foto: Massimo Leoncini, Val Marchiori e Salvatore Loi

A colunista do Programa Amaury Jr. visita o restaurante Fasano em São Paulo

O Programa Amaury Jr. desta quarta-feira, 23 de março, reapresenta a empresária Val Marchiori desvendando os mistérios das trufas italianas, na companhia de Rogério Fasano, no restaurante Fasano, em São Paulo. Além do restaurateur, a empresária esteve também com o sommelier Massimo Leoncini e com o chef Salvatore Loi, ambos do restaurante Fasano.
 
Para o quadro de Val Marchiori, Loi mostra passo a passo o manuseio da trufa em seu estado bruto até o preparo final. Ele apresentou três pratos com o ingrediente: risoto de tartufo, tagliolini al burro com tartufo e tartare de ovo pochê com tartufos. A empresária degustou as receitas com vinhos harmonizados pelo somellier da casa, Massimo Leoncini.

O quadro sobre luxo apresentado por Val Marchiori no Programa Amaury Jr. tem patrocínio do Banco do Brasil e da Nutrilatina e vai ao ar às quartas-feiras, a partir da meia-noite, pela Rede TV. Acompanhe também o dia a dia de Val por meio do Twitter: @Val_Marchiori.

Rogerio Fasano e Val Marchiori


Rogerio Fasano e Val Marchiori


Salvatore preparando prato