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Rogério Fasano fala sobre a multiplicação de seus negócios na Poder do mês de agosto

A edição de agosto da revista Poder traz uma entrevista com o empresário Rogério Fasano. O restauranteur, que vai inaugurar este mês um hotel na Fazenda Boa Vista, condomínio residencial em Porto Feliz, em São Paulo, conta sobre seus próximos dois empreendimentos: um em Salvador e outro em Belo Horizonte. “Queremos ter hotéis nas cinco maiores brasileiras. Dessas, só não temos nada concreto ainda em Brasília”, afirma.
 
Além da duplicação da bandeira hoteleira, Fasano ainda investe em novos restaurantes, como o Gero Panini. À Poder, ele revela que quer montar um local voltado para o público jovem com refeições rápidas, com sanduiches, saladas e algumas opções de massa. Segundo a reportagem, o negócio nem saiu do papel ainda, mas já rendeu rumores no mercado de que o Panini poderia se tornar uma rede, como era o objetivo inicial das Fornerias San Paolo e Rio, que em 2006 passaram para as mãos de João Paulo Diniz. “Não há dúvida de que o Gero Panini tem grande vocação para crescer. Mas ainda não tenho os próximos pontos. Vamos emplacar o primeiro e ver o que acontece”, despista.  No entanto, seu sócio carioca no Gero e no bar Londra, o empresário Alexandre Accioly, não esconde o desejo de investir na nova grife. “Inauguraremos o Gero da Barra em setembro, o que demandou R$ 7,5 milhões de investimento, e planejamos abrir um Parigi no Leblon e um Gero Panini em Ipanema, em 2012”, entrega.
 
A matéria também destaca a outra nova marca de Rogério Fasano: a Trattoria Fasano. O ponto, localizado na Av. Faria Lima, na zona oeste de São Paulo, foi alugado para fazer um novo Gero (famoso restaurante do empresário). Fasano optou por criar algo novo. “Muitos de meus negócios começam com o nome. Foi assim com o Parigi e com o Gero”, diz. “Para mim, cozinha tem fronteira e é por isso que não embarcamos nessa tendência de cozinha autoral, que muitos chefs buscam hoje em dia. Não que eu seja contra a fusão, mas não é isso o que se espera de nós”, completa.