Batelli - Unique Style

II Festival Internacional do Camarão no Ceará (Acaraú)

Mister Lam foi o primeiro a ocupar a cozinha no II Festival Internacional do Camarão em Acaraú - CE.

O Chef veio para  o Brasil trazido pelo empresário Eike Batista, e tem um restaurante no Rio de Janeiro. Mr Lam visitou o Nordeste brasileiro pela primeira vez, e se encantou com as frutas da região.

Durante a apresentação ele mostrou algumas curiosidades da culinária chinesa, como a rapidez no preparo e a variedade de cores e sabores. O Chef apresentou duas receitas: “camarões marinados no espinafre” e “camarão ao molho de sementes de soja desidratadas”. Destaque para a atenção aos mínimos detalhes, como o corte diferenciado dos legumes e a preocupação com o tempo de cozimento do camarão.