Batelli - Unique Style

Festival do Coelho é prorrogado

Em homenagem ao coelho, animal regente do ano novo chinês em 2011, o restaurante Freddy criou uma inusitada temporada gastronômica. A iguaria pouco consumida no Brasil entra em cena durante três meses, o festival tem início previsto para o dia 14 de março a 31 de maio.

No menu, é possível saborear quatro pratos, entre os quais estão: o Lapin Moutarde (coelho ao molho mostarda) e o Lapin à La Caçadora (coelho cozido com cenoura, batata, cebolinha e champignon).

A temporada compreende: entrada, prato principal e sobremesa, por um único valor: R$ 89 nos jantares de segunda a sábado, e nos dias de almoço (exceto sábado, dia que a casa não funciona).
Detalhe: a carne do coelho é branca, bem saborosa e de gosto. Além de ser saudável, pois apresenta pouca gordura.

Para acompanhar o ideal são vinhos tintos leves com poucos taninos e acidez marcada.

Confira, abaixo, as opções do cardápio do I Festival do Coelho do Freddy:
Entradas

* Poireaux Vinaigrette
(salada de alho poró ao vinagrete)

* Salada Verde com Tomate e Palmito

Pratos Principais

* Lapin Maison
(coelho ao molho madeira e champignons)

* Lapin Moutarde
(coelho ao molho mostarda)

* Lapin au Curry
(coelho ao molho curry,
servido com arroz de passas)

* Lapin à la Caçadora
(coelho cozido com cenoura,
batata, cebolinha e champignons)


Sobremesas

* Soufflés:
Chocolate, Grand Marnier, Citron e Abricots

* Marjolaine
(bolo francês gelado com nozes, chocolate, chantilly e amêndoas, servido com calda de chocolate quente)

* Frutas da Época

** Preço por pessoa: R$ 89,00

O restaurante

O Freddy é símbolo da cozinha clássica francesa em São Paulo, desde o ambiente requintado aos moldes da ancienne cousine, passando pelo serviço, atendimento e, sem dúvida, a boa comida. A partir da primazia por antigas receitas francesas, surgem apresentações tradicionais da culinária parisiense. O restaurante abriu suas portas pela primeira vez em janeiro de 1935, no centro da capital paulistana, mais precisamente na Rua Conselheiro Crispiniano, sob a batuta do chef francês que dá nome à casa, Freddy. Após um tempo em Santana, em 1954 transfere-se definitivamente para o bairro do Itaim. Depois de alguns restaurateurs, há doze anos Priscilla Simonsen Biancalana comanda a casa que está completando 76 anos em 2011.

Freddy

Rua Pedroso Alvarenga, 1170, Itaim Bibi. F: 3167-0977. 80 lugares. Acesso para deficientes físicos (banheiros adaptados). Cc. Cd. Aceita cheque. Ar condicionado. Estacionamento com manobrista: R$12. Horários de funcionamento: De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 24h; Sábados, das 19h à 1h (apenas jantar); Domingos, das 12h às 17h (somente almoço). Conexão Wi Fi. Cadeirão para crianças. Vinho em Taça. Não cobra rolha. www.restaurantefreddy.com.br