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Colunas de CHEF GUILHERME PALAIA URAS - São Paulo
Colunas
- 08.09.2011 04h33 | Tiramissú. Ingredientes:2 caixas de biscoito champanhe.500gr - Queijo Mascarpone (ou requeijão light se achar caro o preço).5 Gemas.4...
- 03.08.2011 04h43 | A Prima do Manjericão: Manjerona. Nome Científico: Origanum majoronaOrigem: África e Oriente MédioLenda:Conta que o príncipe Amáraco, filho do rei de...
- 18.07.2011 03h09 | Brasato Al Barolo com Polenta Especial. Ingredientes do Brasato- 1,2 kg de contra filé;- 2 cebolas roxas médias picadas;- 1 cenoura média picada fina;- 2 talos...
- 07.07.2011 02h59 | Rondelli ao Molho 4 Queijos. Molho BechamelIngredientes500 ml de leite2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de farinha de trigo1 cebola cortada...
- 16.06.2011 12h18 | Receita de Domingo: Filet au Poivre e Batata Dauphinoise. Filet au PoivreIngredientes200g de FiletPimenta do reinoGrãos preta em MingnonetteAzeite de OlivaSal RefinadoModo de Preapro1....
- 27.05.2011 11h20 | Que tal restaurarmos hoje?. Estranho o convite? Como se estivesse sendo convidado pra reformar algo? Pois não é por esse caminho que iremos...
- 06.05.2011 03h53 | Comer é motivação!. Ser convidado para escrever semanalmente para este site, alem de entusiasmante é “delicioso” pois é o que mais...
- 10.12.2010 02h39 | Influência Italiana em São Paulo. Para nós do D’Uras Rotisserie (chef Guilherme Uras e Paulo Franco) é sempre um prazer e honra falar sobre a Itália,...
- 10.12.2010 02h32 | Raviollone de Caponata ao Pomodoro e Nozes. Ingredientes Massa: 100gramas de farinha2 ovos grandes1 pitada de sal1 colher de chá de azeiteRecheio (Caponata Italiana):50gr...
- 20.08.2010 04h56 | No sangue quente espanhol. Quando falamos na culinária espanhola lembramos primeiramente do prato mais conhecido: a Paella. Este é um prato...
- 04.08.2010 01h16 | Cucina Italiana . O sabor e a arte da Cozinha ItalianaNos dias de hoje, podemos afirmar que a “cucina” italiana está sendo saboreada...
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